Kaiserschmarrn
3 Personen
5 Eigelb
80 g Zucker
250 g Mehl
125 ml Milch
60 g Butter
Salz
Schale einer halben Zitrone
5 Eiweiß
100 g Rosinen
- in eine Schüssel geben
- zugeben und schaumig rühren
- zugeben
- zugeben
- zerlassen und zugeben
- zugeben
- zugeben und durchmischen
- steif schlagen und untermischen
- überbrühen und zugeben
 

- 1 cm dick in der Pfanne anbacken
  und kleinhacken